ご褒美の日

自分へのご褒美の日!と言っても以前のように予約が取れなくなり、一生来れないかと思った、、、だから嬉しい★「鮨はしもと」さんです。時間に皆さんがそろい「よろしくお願いします」から至福の時間が始まる。今回も、橋本さんが手がけてくれる手間暇かけて熟成されたであろうお魚がどんな形で出てくるか。
私の大好きな「香箱カニ」少し鮨飯が入っている!毎回美味しい「サバ」。海苔を出していたので巻くのかなーと見ていたら、美しく巻きあがっていました!また海苔も美味しいこと。

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そして、穴子。どうやったらこんなパリっと皮が仕上がるのだろうか。スダチをちょっと搾って。感想はうなるのみ。。旨い。これだけではありませんが、最後に近づいて寂しくなる握りの時間。コハダは毎回素晴らしいの一言。
今回は追加で鉄板のかんぴょう巻きを食べさせてもらいました!
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そして、しょっちゅう訪れていないのにちゃんと好みの日本酒を出してくれるという。
来たらその美味しさと、居心地の良さ、なんとなく他のお客様とも一体になれるような、ほんわかした雰囲気。大大人気店になってしまいましたが、また頑張って予約取ります!年内の素敵な日になりました。帰りは毎回幸福感に包まれます。橋本さんマジック★

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by kikopachi | 2019-01-01 15:01 | おいしいお店/和


食べる 旅する 大好き★


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