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広島つけ麺本舗 ばくだん屋

東京駅八重洲地下街”ラーメン激戦区”にある「広島つけ麺本舗 ばくだん屋」はどんなかなぁとうろうろしてたらお店の方に声をかけられ、すんなり入店してしまいました~。
”廣島風つけ麺”なんて食べるの初めてなのでそれにひかれました。キャベツがのっかているのが特徴なのかな?タレは辛さが選べて、お店には20倍の?辛さに挑戦!みたいのが貼ってありました。そんなの食べたらおいしさがなくなる...。
麺は今まであまり食べたことないような細麺。即席ラーメンがもうちょっと伸びてコシができたみたいな感じでした。シャッキリキャベツ、ネギがのっかています。タレはゴマが入ってピリカラです。タマゴトッピングしましたー。まぁ、普通においしいかなぁ。特筆はなしです。麺も好きずきだよね。広島ではキャベツ乗っけるのが主流なんですか?そうえいば、広島ラーメンって聞いたことないよね。何スープなんだろうか?うどんの汁とかもそーだけど、どこでダシが変わるのか気になりますよね。以前、「タモリ倶楽部」でやってて、丁度、京都の手前の「米原」でお汁が薄ダシになってましたーー。おもしろかったよ、この企画ね。名古屋はやっぱ濃いかったり。(途中で薄くなるのに)。とまた余談が入りました。
広島つけ麺本舗 ばくだん屋_d0049221_23352820.jpg
で、味はどーあれ、お店の接客が...。たぶん中国系の方たちが働いていて、外国語でしゃべりまくりだし、仲間同士で和気あいあいじゃれあってて..。ちょうどカウンターのハジッコに座ってしまい、そんな感じだから、雰囲気最悪だった(- -;)お国柄なのか知りませんが、カウンター丸見えなんだからお店としてちゃんとしてほしかったなぁ。
あ、奥田民生のサインがありました!!これ良いね。
by kikopachi | 2005-10-24 23:20 | おいしいお店/ラーメン


食べる 旅する 大好き★


by kikopachi

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